Aufbewahrung, MHD und Los-Nummer: Was auf der Dose steht

Die Dose steht im Badezimmerregal, gleich neben der Dusche. Jeden Morgen zieht warmer Dampf durch den Raum, und jeden Morgen öffnet jemand den Deckel, nimmt zwei Gummies heraus und schraubt wieder zu. Nach ein paar Wochen kleben die Gummies aneinander. Auf dem Etikett hätte gestanden, warum: „Geschlossen, trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.“

Trocken, kühl, lichtgeschützt

Dieser Satz steht auf fast jedem Etikett im Sortiment, und jedes seiner Wörter hat einen Grund.

• Trocken – Pulver nehmen Feuchtigkeit auf und verklumpen. Gummies enthalten Stoffe wie Sorbit und Glycerin, die Wasser binden. Ein Badezimmer ist deshalb kein guter Ort, ein Küchenschrank fern vom Herd ein besserer.
• Kühl – Wärme macht Gummies weich und lässt Weichkapseln aneinanderhaften.
• Lichtgeschützt – Einige Vitamine sind lichtempfindlich, Riboflavin zum Beispiel. Eine Fensterbank ist deshalb ein schlechter Platz.
• Geschlossen – Der Deckel hält Luft und Feuchtigkeit draußen.

Nach dem Öffnen

Für manche Produkte gibt das Etikett eine zweite Frist an, die ab dem Öffnen läuft. Auf den Magnesium Gummies und anderen Gummies steht „nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verbrauchen“. Bei den Shots sind es 2 Monate, auf den Kollagen Shots mit Baldrian & Ashwagandha zum Beispiel mit dem Satz „Kühl lagern und nach dem Öffnen innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.“ Bei 25 ml am Tag reicht diese Flasche mit 500 ml für 20 Tage, die Frist ist also kein Problem. Mehr zu den Shots im Artikel Zutaten in Shots.

Was das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt

Das Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD, ist nach der Lebensmittelinformations-Verordnung das Datum, bis zu dem ein Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften behält, wenn es richtig aufbewahrt wird. Auf dem Etikett steht es als „mindestens haltbar bis“ mit Tag, Monat und Jahr, oder als „mindestens haltbar bis Ende“, wenn nur Monat und Jahr folgen. Vom MHD zu unterscheiden ist das Verbrauchsdatum, „zu verbrauchen bis“. Es steht auf leicht verderblichen Lebensmitteln wie frischem Hackfleisch. Die Aufbewahrungshinweise gehören zum MHD dazu: Es gilt für die Lagerung, die auf dem Etikett steht.

Die Los-Nummer

Neben dem MHD steht die Los-Nummer, oft mit einem vorangestellten L. Ein Los, auch Charge genannt, ist die Menge eines Produkts, die unter praktisch gleichen Bedingungen hergestellt und verpackt wurde. Die EU schreibt die Angabe vor, damit sich jede Packung ihrer Charge zuordnen lässt. Auch Laboranalysen beziehen sich auf eine Charge, mehr dazu im Artikel Laborgeprüft. Auf den Etiketten steht beides meist an einer Stelle zusammen, etwa auf den Vitamin D3 + K2 Tropfen: „Los Nr. / Mindestens haltbar bis: Siehe Flaschenboden“.

Außerhalb der Reichweite von Kindern

Ein Hinweis zur Aufbewahrung ist für alle Nahrungsergänzungsmittel Pflicht. Auf den Etiketten bei BIOMPLEX lautet er: „Das Produkt ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu lagern.“ Bei Gummies, die wie Fruchtgummis aussehen, hat dieser Satz ein besonderes Gewicht. Welche Hinweise sonst noch Pflicht sind, steht im Artikel Etikett lesen.

Kurz zusammengefasst

Nahrungsergänzungsmittel gehören geschlossen an einen trockenen, kühlen und dunklen Ort, nicht ins Badezimmer und nicht auf die Fensterbank. Die meisten Gummies und Shots haben zusätzlich eine Frist ab dem Öffnen. Das MHD gilt für richtige Lagerung, die Los-Nummer ordnet jede Packung ihrer Charge zu.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.