Omega 3: EPA, DHA und was die Zahlen bedeuten
Fischöl 2.000 mg, davon Omega 3 600 mg, davon EPA 360 mg: Wie die drei Zahlen zusammenhängen, woher EPA und DHA stammen und was Algenöl unterscheidet.
In der Tabelle der Omega 3 Kapseln stehen vier Zahlen untereinander: Fischöl 2.000 mg, davon Omega 3 Fettsäuren 600 mg, davon EPA 360 mg, davon DHA 240 mg. Sie bauen aufeinander auf. Hier steht, was Omega 3 bedeutet und wie Du die Zeilen liest.
Was heißt Omega 3?
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Name beschreibt, wo die erste Doppelbindung sitzt: am dritten Kohlenstoffatom, gezählt vom Ende der Kette, das mit dem griechischen Buchstaben Omega bezeichnet wird. Drei sind besonders bekannt:
- ALA, Alpha-Linolensäure – 18 Kohlenstoffatome, drei Doppelbindungen, vor allem in Leinsamen, Walnüssen und Rapsöl.
- EPA, Eicosapentaensäure – 20 Kohlenstoffatome, fünf Doppelbindungen.
- DHA, Docosahexaensäure – 22 Kohlenstoffatome, sechs Doppelbindungen.
Die Namen EPA und DHA zählen mit: eicosa steht für zwanzig, docosa für zweiundzwanzig, penta und hexa für fünf und sechs Doppelbindungen.
Woher kommen EPA und DHA?
EPA und DHA stammen ursprünglich aus Mikroalgen im Meer. Kleine Krebse fressen die Algen, Fische fressen die Krebse, und so reichern sich die Fettsäuren in fettem Fisch an. Fischöl ist deshalb eine Quelle, Algenöl die andere: Es wird aus Mikroalgen gewonnen, die in Tanks gezüchtet werden, ohne den Umweg über den Fisch.
Wie hängen die Zahlen zusammen?
- Öl – die Gesamtmenge an Fischöl oder Algenöl je Tagesportion.
- davon Omega 3 – der Anteil der Omega-3-Fettsäuren in diesem Öl.
- davon EPA und DHA – die beiden Fettsäuren, auf die sich zugelassene Angaben beziehen.
Vergleichbar sind deshalb vor allem die Mengen an EPA und DHA, nicht die Ölmenge. Ein Fischölkonzentrat enthält mehr davon als gewöhnliches Fischöl; der Begriff Konzentrat in der Zutatenliste weist darauf hin.
Was bedeutet „Triglyceride“?
Im Fisch liegen die Fettsäuren als Triglyceride vor, gebunden an Glycerin. Für Konzentrate werden sie oft umgewandelt und wieder an Glycerin gebunden; daneben gibt es Konzentrate in Form von Ethylestern. Auf den Omega 3 Kapseln steht die Form Triglyceride. Was ein Triglycerid ist, erklärt der Artikel MCT-Öl.
Warum steht Vitamin E dabei?
EPA und DHA haben viele Doppelbindungen und reagieren leicht mit Sauerstoff; das Öl wird dann ranzig. Vitamin E und andere Antioxidationsmittel wie Rosmarinextrakt bremsen diesen Vorgang. Mehr dazu im Artikel Vitamin E.
Welche Angabe ist zugelassen?
Für EPA und DHA ist unter anderem diese Angabe zugelassen:*
- EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei.
Sie gilt, wenn täglich 250 mg EPA und DHA aufgenommen werden.
Omega 3 bei BIOMPLEX
- Omega 3 Kapseln – je Tagesdosis von zwei Kapseln 2.000 mg Fischöl, davon 600 mg Omega-3-Fettsäuren: 360 mg EPA und 240 mg DHA; dazu 24 mg Vitamin E, 200 % des Referenzwerts. Fischölkonzentrat aus Fischen, Kapselhülle aus Gelatine (Rind); Allergen Fisch.
- Omega 3 Gummies für Kinder – je zwei Gummies 250 mg Omega-3-Fettsäuren aus Öl der Mikroalge Schizochytrium: 187,5 mg DHA und 62,5 mg EPA. Ohne Fischöl und ohne Gelatine, geliert mit Pektin. Für Kinder ab 4 Jahren, die Einnahme sollte unter Aufsicht eines Erwachsenen erfolgen.
Mehr über Algen als Quelle steht im Artikel Spirulina, Chlorella und Algenöl.
Kurz zusammengefasst
Omega 3 bezeichnet Fettsäuren mit der ersten Doppelbindung am dritten Kohlenstoff vom Kettenende. EPA und DHA stammen aus Mikroalgen und gelangen über die Nahrungskette in den Fisch. Auf dem Etikett bauen die Zeilen aufeinander auf: Öl, davon Omega 3, davon EPA und DHA. Vergleichbar sind die Mengen an EPA und DHA.
In welchen Lebensmitteln Omega-3-Fettsäuren stecken, zeigt die Tabelle im Artikel Omega-3 in Lebensmitteln.
* Zugelassene Angaben gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.