Spirulina, Chlorella und Algenöl: Leben aus dem Wasser

Am Ufer des Tschadsees in Zentralafrika schöpfen Frauen seit Generationen eine blaugrüne Masse aus dem flachen Wasser. Sie trocknen sie in Mulden im Sand zu flachen Kuchen, die auf den Märkten verkauft werden. Auf der anderen Seite der Welt, am Texcoco-See im Hochtal von Mexiko, sammelten die Azteken eine ähnliche Masse von der Wasseroberfläche. Beide Male war es dieselbe Gattung: Spirulina.

Spirulina, die Spirale

Unter dem Mikroskop zeigt Spirulina, warum sie so heißt: feine, spiralförmig gewundene Fäden. Die bekannteste Art heißt heute Arthrospira platensis. Streng genommen ist sie keine Alge, sondern ein Cyanobakterium, ein sehr altes Bakterium, das wie eine Pflanze Photosynthese betreibt. Den blaugrünen Ton verdankt sie dem Farbstoff Phycocyanin. Sie wächst in warmen, stark alkalischen Seen, in denen sich kaum andere Organismen halten.

Chlorella, die kleine Grüne

1890 beschrieb der niederländische Mikrobiologe Martinus Beijerinck eine winzige, kugelrunde Grünalge aus dem Süßwasser. Er nannte sie Chlorella, aus dem griechischen chloros, grün, und der lateinischen Verkleinerungsendung -ella. Jede Zelle ist nur wenige Tausendstel Millimeter groß und von einer festen Zellwand umgeben. Ihr sattes Grün kommt vom Chlorophyll. Heute wird Chlorella in Becken oder geschlossenen Röhrensystemen gezüchtet, geerntet und getrocknet.

Algenöl, die Quelle der Fische

Fischöl ist reich an den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Gebildet haben sie aber nicht die Fische, sondern winzige Meeresorganismen am Anfang der Nahrungskette. Die Fische nehmen sie mit ihrer Nahrung auf. Algenöl geht direkt an diese Quelle: Mikroorganismen wie Schizochytrium werden in Tanks gezüchtet, ihr Öl wird gewonnen und gereinigt. So entsteht ein Öl mit DHA und EPA ohne Fisch.

Was auf dem Etikett steht

• Chlorella Presslinge – „100 % Chlorella vulgaris“. Die getrocknete Alge wird ohne weitere Zutaten zu Tabletten gepresst; mehr dazu im Artikel Füllstoffe und Trennmittel.
• Omega 3 Gummies für Kinder – „DHA- und EPA-reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp.“. Das „sp.“ steht für eine nicht näher bestimmte Art der Gattung.
• Multivitamin Shots – „Spirulinaextrakt (Arthrospira platensis, Pulver)“, als Teil einer Mischung aus Pflanzenextrakten.

Damit das Algenöl in den Gummies frisch bleibt, stehen dazu Antioxidationsmittel in der Liste, darunter gemischte Tocopherole; mehr dazu im Artikel Vitamin E.

Woran Du Algen erkennst

• Name – Spirulina, Chlorella oder Algenöl, oft mit botanischem Namen.
• Form – getrocknete ganze Alge, Extrakt oder Öl.
• Menge – bei Presslingen das Gewicht je Tagesportion, beim Algenöl die Omega-3-Fettsäuren in Milligramm.

Algen bei BIOMPLEX

• Chlorella Presslinge – 3.000 mg Chlorella vulgaris in 12 Presslingen je Tagesportion
• Omega 3 Gummies für Kinder – Algenöl mit 250 mg Omega-3-Fettsäuren, davon 187,5 mg DHA und 62,5 mg EPA, in 2 Gummies; geeignet für Kinder ab 4 Jahren, Einnahme unter Aufsicht eines Erwachsenen
• Multivitamin Shots – Spirulinaextrakt in einer Mischung aus Pflanzenextrakten

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Kurz zusammengefasst

Spirulina ist ein spiralförmiges Cyanobakterium aus alkalischen Seen, Chlorella eine kugelrunde Grünalge, Schizochytrium ein Meeresorganismus, dessen Öl DHA und EPA liefert. Auf dem Etikett erkennst Du sie am Namen und an der Form, in der sie stecken: als ganze Alge, als Extrakt oder als Öl.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.