Nervensystem: Magnesium, B6 und die zugelassenen Angaben
Elf Nährstoffe tragen eine zugelassene Angabe zum Nervensystem. Was Magnesium, Vitamin B6 und B12 chemisch sind und wie die Sätze lauten.
Ob ein Nährstoff mit dem Nervensystem in Verbindung gebracht werden darf, entscheidet in der EU eine Liste: die Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Sie enthält für jeden zugelassenen Zusammenhang einen festen Satz. Hier steht, welche Nährstoffe dort mit dem Nervensystem genannt werden und was Magnesium, Vitamin B6 und Vitamin B12 chemisch sind.
Elf Nährstoffe, ein Satzbau
Die Angabe „trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei“ ist für elf Nährstoffe zugelassen: Biotin, Jod, Kalium, Kupfer, Magnesium, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin B12 und Vitamin C. Sieben davon sind Vitamine, vier Mineralstoffe. Für Calcium lautet der Satz anders, er nennt die Signalübertragung zwischen den Nervenzellen. Für alle gilt: Der Satz wird wortgleich übernommen und nicht umformuliert.
Magnesium: ein Ion, viele Verbindungen
Magnesium ist ein Leichtmetall, das im Körper als zweifach positiv geladenes Ion vorliegt, Mg2+. In Nahrungsergänzung steckt es nie als Metall, sondern immer gebunden: als Citrat, Oxid, Gluconat oder Bisglycinat. Auf dem Etikett steht deshalb zweierlei, die Verbindung in der Zutatenliste und das reine Magnesium in der Tabelle. Wie die Verbindungen sich unterscheiden, erklärt der Artikel Mineralstoffe und Verbindungen.
Vitamin B6: drei Formen, ein Coenzym
Unter Vitamin B6 fasst die Chemie drei verwandte Stoffe zusammen: Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin. Alle tragen einen Pyridinring, einen Sechsring mit einem Stickstoffatom. In Nahrungsergänzung steht meist Pyridoxinhydrochlorid, das Salz des Pyridoxins mit Salzsäure. Im Körper wird daraus Pyridoxal-5′-phosphat, die Form, die als Coenzym an Enzymen mitarbeitet.
Vitamin B12: das Vitamin mit Kobalt
Vitamin B12 ist das größte Vitaminmolekül. In seiner Mitte sitzt ein Kobaltatom, daher der Sammelname Cobalamine. Auf Etiketten stehen vor allem zwei Formen: Cyanocobalamin, bei dem eine Cyanogruppe am Kobalt hängt, und Methylcobalamin mit einer Methylgruppe an derselben Stelle. Mehr zu allen acht B-Vitaminen steht im Artikel B-Vitamine.
Die Angaben im Wortlaut
Für die drei Nährstoffe dieses Artikels lauten die Angaben zum Nervensystem und zur psychischen Funktion so:*
- Magnesium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Magnesium trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
- Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Vitamin B12 trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
Eine eigene Angabe hat Melatonin; sie betrifft die Einschlafzeit und gilt nur unter einer festen Bedingung.
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Kurz zusammengefasst
Elf Nährstoffe tragen die zugelassene Angabe zum Nervensystem, darunter Magnesium, Vitamin B6 und Vitamin B12. Magnesium liegt als Ion vor und steckt im Produkt immer in einer Verbindung, Vitamin B6 meist als Pyridoxinhydrochlorid, Vitamin B12 als Cobalamin mit einem Kobaltatom in der Mitte.
* Zugelassene Angaben gemäß Verordnung (EU) Nr. 432/2012. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.