Pflanzenextrakte lesen: Botanische Namen, Pulver und Extrakt

In den Mariendistel Kapseln steht „Mariendistelsamen-Trockenextrakt“, in den Kurkuma Kapseln „Curcuma Wurzel Pulver (Curcuma longa)“. In diesen wenigen Wörtern stecken drei Informationen: welche Pflanze, welcher Teil davon und wie sie verarbeitet wurde. Hier steht, wie Du Pflanzenextrakte auf dem Etikett liest.

Zwei Namen für jede Pflanze

Deutsche Pflanzennamen sind nicht eindeutig. Dieselbe Pflanze kann regional verschieden heißen, und manche Namen meinen mehrere Pflanzen. Deshalb steht oft der botanische Name in Klammern. Er folgt einem System, das der schwedische Naturforscher Carl von Linné 1753 in seinem Werk „Species Plantarum“ durchsetzte: zwei Wörter, erst die Gattung, dann die Art.

• Curcuma longa – Kurkuma
• Camellia sinensis – Teestrauch, für Grüntee
• Valeriana officinalis – Baldrian
• Humulus lupulus – Hopfen
• Vitex agnus-castus – Mönchspfeffer

Manchmal folgt dahinter ein Kürzel wie „L.“, etwa bei den Mönchspfeffer Kapseln: „Vitex agnus-castus L.“. Es nennt den Botaniker, der die Art beschrieben hat, hier Linné. Steht das Kürzel in Klammern, wie bei „Withania somnifera (L.)“, hat er die Art zuerst beschrieben, später wurde sie einer anderen Gattung zugeordnet.

Der Pflanzenteil

Wurzel, Blatt, Blüte, Samen und Frucht derselben Pflanze enthalten unterschiedliche Stoffe. Deshalb nennt das Etikett den verwendeten Teil, oft gleich im Wort: Löwenzahnwurzel, Artischockenblatt, Mariendistelsamen, Mönchspfefferfrucht, Grünteeblatt. In den Multivitamin Shots steht er in der Klammer hinter dem botanischen Namen, etwa „(Camellia sinensis, Blatt)“.

Pulver oder Extrakt

• Pulver – der getrocknete und gemahlene Pflanzenteil, mit allem, was darin steckt. Beispiel: Curcuma Wurzel Pulver.
• Extrakt – mit einem Lösungsmittel wie Wasser oder Ethanol werden Inhaltsstoffe aus der Pflanze herausgelöst. Wird die Lösung danach eingedampft und getrocknet, entsteht ein Trockenextrakt, ein Pulver mit höherer Konzentration.

Das Verhältnis von Pflanze zu Extrakt

Der getrocknete Pflanzenteil heißt in der Fachsprache Droge. Das Droge-Extrakt-Verhältnis sagt, wie viel davon für eine Menge Extrakt verarbeitet wurde. Die Ashwagandha Gummies zeigen es direkt in der Tabelle:

• Ashwagandha – 30 mg Wurzelextrakt entsprechen 300 mg Wurzel, also 10 : 1
• Zitronenmelisse – 62 mg Extrakt entsprechen 248 mg Blättern, also 4 : 1
• Kamille – 33 mg Extrakt entsprechen 132 mg Blüten, ebenfalls 4 : 1

Eingestellt auf einen Leitstoff

Viele Extrakte werden auf einen bestimmten Gehalt eines typischen Inhaltsstoffs eingestellt, eines Leitstoffs. Auf dem Etikett steht er als „davon“ unter dem Extrakt, oft auch als Prozentzahl im Produktnamen:

• Mariendistel – 250 mg Extrakt, davon 200 mg Silymarin
• Grüntee – 1.000 mg Extrakt, davon 500 mg Polyphenole und 180 mg EGCG
• Ashwagandha – 300 mg Extrakt, davon 30 mg Withanolide
• Mönchspfeffer – 20 mg Extrakt, davon 100 µg Vitexin

Auch ein Pulver kann einen Gehalt nennen: In den Kurkuma Kapseln stehen 600 mg Pulver, davon 33 mg Curcumin. Beim Extrakt aus Grüntee steht auch das Koffein als „davon“; mehr dazu im Artikel Koffein.

Woran Du einen Pflanzenextrakt erkennst

• Pflanze – deutscher und botanischer Name.
• Teil – Wurzel, Blatt, Blüte, Samen oder Frucht.
• Form – Pulver oder Extrakt, beim Extrakt mit Droge-Extrakt-Verhältnis oder Leitstoff.
• Menge – in Milligramm oder Mikrogramm je Tagesportion; einen Referenzwert gibt es für Pflanzenstoffe nicht.

Pflanzenextrakte bei BIOMPLEX

• Kollagen Shots mit Baldrian & Hopfen – Baldrianwurzel, Lavendel, Hopfen, Ashwagandha-Pulver und Passionsblumen-Extrakt, jeweils mit botanischem Namen
• Kollagen Shots mit Q10 & Elastin – unter anderem Extrakte aus Dong-Quai-Wurzel, Rotklee und Maca-Wurzel
• Multivitamin Shots – eine Mischung aus Pflanzenextrakten, jeweils mit Pflanzenteil in der Klammer
• Extrakte mit Leitstoff: Mariendistel Kapseln, Grüntee Extrakt Kapseln, Ashwagandha Kapseln, Mönchspfeffer Kapseln
• Pulver: Kurkuma Kapseln, Ashwagandha Pulver

Mehr zu einzelnen Pflanzenstoffen in den Artikeln Ashwagandha und Shilajit.

Alle Pflanzen & Extrakte ›

Kurz zusammengefasst

Ein Pflanzenextrakt auf dem Etikett beantwortet vier Fragen: welche Pflanze, welcher Teil, ob Pulver oder Extrakt und wie stark eingestellt. Der botanische Name macht die Pflanze eindeutig, das Droge-Extrakt-Verhältnis und der Leitstoff machen den Extrakt vergleichbar.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.