Wissen
Nährstoffe und Inhaltsstoffe sachlich erklärt: Formen, Herkunft, Geschichte und worauf es beim Lesen eines Etiketts ankommt.
Rezept: Shakshuka mit Paprika und Kreuzkümmel
Eier, in einer Sauce aus Paprika und Tomaten gestockt: Shakshuka...
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Rezepte
Rezept: Makrelenaufstrich mit Frischkäse, Apfel und Dill
Geräucherte Makrele, Frischkäse, Apfel und Dill: ein Aufstrich in zehn...
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Rezepte
Rezept: Kabeljau aus dem Ofen mit Senfsauce und Kartoffeln
Kabeljau im Ofen, dazu Salzkartoffeln und eine helle Senfsauce mit...
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Rezepte
Ballaststoffreiche Lebensmittel: 30 Gramm am Tag, so geht’s
Chiasamen, Leinsamen, Bohnen, Linsen, Haferflocken, Vollkornbrot: wie viel Ballaststoffe in...
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Lebensmittel & Ernährung
Eiweißreiche Lebensmittel: Von Linsen bis Hähnchen
Sojabohnen, Linsen, Kürbiskerne, Quark, Käse, Hähnchen und Fisch: wie viel...
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Lebensmittel & Ernährung
Omega-3 in Lebensmitteln: ALA aus Pflanzen, EPA und DHA aus Fisch
Leinöl, Walnüsse, Hering, Lachs: wie viel Omega-3 in einer Portion...
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Lebensmittel & Ernährung
Vitamin C in Lebensmitteln: Mehr als Orangen
Sanddorn, Johannisbeeren, Paprika, Petersilie, Kohl: wie viel Vitamin C in...
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Lebensmittel & Ernährung
Folat in Lebensmitteln: Hülsenfrüchte, Kohl und Blattgemüse
Kichererbsen, Grünkohl, Spinat, Weizenkeime: wie viel Folat in einer Portion...
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Lebensmittel & Ernährung
Vitamin B12 in Lebensmitteln: Tierische Quellen und vegane Ernährung
Hering, Makrele, Rindfleisch, Käse und Eier: wie viel Vitamin B12...
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Lebensmittel & Ernährung
Vitamin D in Lebensmitteln: Hering, Lachs, Eier und Pilze
Welche Lebensmittel Vitamin D enthalten, wie viel davon in einer...
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Lebensmittel & Ernährung
Jodhaltige Lebensmittel: Seefisch, Milch und Jodsalz
Kabeljau, Seelachs, Milch, Eier und Jodsalz: wie viel Jod in...
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Lebensmittel & Ernährung
Calciumreiche Lebensmittel: Mit und ohne Milch
Käse, Joghurt, Mohn, Sesam, Grünkohl und Mineralwasser: wie viel Calcium...
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Lebensmittel & Ernährung
Zinkhaltige Lebensmittel: Werte je 100 g und je Portion
Weizenkeime, Kürbiskerne, Käse, Rindfleisch: wie viel Zink in einer Portion...
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Lebensmittel & Ernährung
Eisenhaltige Lebensmittel: Werte je Portion und was die Aufnahme beeinflusst
Linsen, Kürbiskerne, Rindfleisch, Miesmuscheln: wie viel Eisen in einer Portion...
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Lebensmittel & Ernährung
Magnesiumreiche Lebensmittel: Die Tabelle mit Werten je Portion
Kürbiskerne, Haferflocken, Linsen, Mineralwasser: wie viel Magnesium in 100 g...
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Lebensmittel & Ernährung